Con l’estate nel vivo e il termometro stabilmente sopra i 30 gradi, mantenersi ben idratati diventa fondamentale per affrontare il caldo e prevenire i malesseri legati alle alte temperature. Ma non tutte le bevande sono adatte: quelle industriali, ricche di zuccheri, possono aumentare la sensazione di sete invece di alleviarla.

Tra le alternative più salutari spiccano le acque aromatizzate, preparate lasciando in infusione per alcune ore frutta, verdura ed erbe aromatiche. Cetriolo, limone e menta rappresentano un grande classico estivo, mentre fragole e basilico o pesca e lavanda offrono combinazioni fresche e profumate, ideali per reintegrare i liquidi durante le giornate più afose.

Anche i tè freddi fatti in casa sono una valida soluzione. A differenza delle versioni industriali, permettono di limitare gli zuccheri e conservano le proprietà antiossidanti delle foglie. Tra le proposte più apprezzate ci sono il karkadè, dal caratteristico colore rosso e dal gusto leggermente acidulo, il tè verde alla menta e gli infusi al gelsomino o alla pesca.

Non passa mai di moda la limonata preparata con acqua, succo di limone fresco e, per chi lo gradisce, un pizzico di zenzero. Una bevanda semplice ma efficace per reintegrare i liquidi persi con la sudorazione.

In Sardegna, tra i simboli dell’estate, trova spazio anche Sa Carapigna, la storica granita artigianale di Aritzo. Preparata con soli acqua, zucchero e limone, viene realizzata ancora oggi con un procedimento tradizionale: il composto viene fatto gelare in un cilindro metallico immerso in ghiaccio e sale, quindi lavorato manualmente fino a ottenere la tipica consistenza cremosa.

Gli specialisti ricordano infine che, per quanto possa sembrare invitante, bere bevande eccessivamente fredde non è la scelta migliore. Uno sbalzo termico troppo marcato può provocare congestioni e ostacolare il naturale processo di sudorazione, fondamentale per raffreddare il corpo. Per una corretta idratazione, la temperatura ideale delle bevande è compresa tra i 12 e i 14 gradi.

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