Tutto pronto per la 16ª edizione della Sagra del Pesce di Sant'Elia, uno degli appuntamenti più attesi dell'estate cagliaritana. Venerdì 1 e sabato 2 agosto Piazza del Lazzaretto farà da cornice a due serate dedicate ai sapori del mare, organizzate dall'associazione Sant'Elia Viva con il contributo di oltre cento volontari.

L'evento rappresenta molto più di una rassegna gastronomica: è un'occasione per promuovere il quartiere, rafforzarne l'identità marinara e far conoscere uno degli scorci più suggestivi della città. «Per chi non è mai stato vale davvero la pena venire, perché scoprirà un posto bellissimo che in pochi conoscono. Il quartiere Sant'Elia è un luogo meraviglioso», afferma il presidente dell'associazione, Andrea Loi.

A rendere speciale la manifestazione è anche la sua posizione. «Si mangia a due metri dal mare, nella splendida cornice di Piazza del Lazzaretto. E, soprattutto, si ha l'opportunità di conoscere le persone del quartiere, che ogni anno mettono anima e cuore nell'organizzazione di questa festa», sottolinea Loi.

Dietro la riuscita dell'iniziativa c'è una complessa macchina organizzativa, resa possibile dall'impegno di oltre cento volontari che lavorano per settimane alla preparazione dell'evento. I numeri confermano la portata della manifestazione: saranno serviti circa 15 quintali di pesce alla griglia, tra muggini, orate e spigole, ai quali si aggiungeranno altri 15 quintali di frittura, con 800 chilogrammi di calamari, 450 di gamberetti e 500 di paranza. Il tutto sarà accompagnato da quasi otto quintali di anguria e circa 800 litri di vino bianco.

Ad arricchire le due serate ci sarà anche l'intrattenimento musicale affidato a gruppi del territorio. «Abbiamo scelto di dare spazio a musicisti locali. La musica accompagnerà la serata, ma il vero protagonista resterà il pesce e lo spirito della sagra», spiega il presidente.

Cresciuta anno dopo anno grazie all'impegno del volontariato e alla partecipazione del pubblico, la Sagra del Pesce di Sant'Elia è diventata uno degli eventi simbolo dell'estate cagliaritana. Un appuntamento che unisce tradizione, convivialità e promozione del territorio, offrendo ai visitatori l'occasione di riscoprire il quartiere e il suo profondo legame con il mare.

Letizia Demontis