Un cappello ben calzato, il passo deciso di chi sa cosa cercare in una cucina e l'inseparabile braccio destro Vittorio al seguito. Joe Bastianich, l'imprenditore italo-americano che ha fatto della severità culinaria un marchio di fabbrica a MasterChef, è sbarcato nel capoluogo sardo, scatenando immediatamente la curiosità dei social e degli appassionati di gastronomia.

La mattinata cagliaritana dell'ex giudice televisivo è iniziata sotto il sole del Poetto. Una lunga passeggiata sul lungomare, tra i chioschi e l'azzurro del golfo, prima di addentrarsi nel cuore pulsante della ristorazione cittadina per una serie di visite tecniche e assaggi mirati.

Bastianich non si è limitato a una visita di cortesia, ma ha passato in rassegna alcuni degli indirizzi più innovativi e apprezzati della scena locale. Il suo itinerario ha toccato quattro pilastri del gusto cagliaritano. Cucina.eat: il concept store di piazza Galilei che unisce vendita e somministrazione di qualità.

Chiaroscuro: noto per la sua ricerca sulle materie prime.

Nacoa: tra le realtà più interessanti per chi cerca sapori contemporanei.

Duanima: dove la tradizione incontra l'estro moderno.

In ogni tappa, l'imprenditore si è intrattenuto con i titolari, analizzando i piatti e scambiando opinioni professionali, confermando il suo interesse per una cucina sarda che sa guardare al futuro senza perdere l'identità.

Dietro queste incursioni rapide ma attente si nasconde molto probabilmente un obiettivo professionale. Le voci più insistenti suggeriscono che Cagliari possa essere una delle tappe protagoniste di Foodish, il format dedicato ai viaggi nel gusto in onda su TV8.

@Redazione Sintony News