L’approvazione definitiva da parte del Senato della legge che istituisce ufficialmente la Giornata della Ristorazione, in programma il 16 maggio, rappresenta un traguardo di grande valore per tutto il comparto dei pubblici esercizi italiani e assume un significato particolare anche per il Sud Sardegna, dove la ristorazione è uno dei pilastri dell’economia locale, del turismo e della socialità.

FIPE Confcommercio Sud Sardegna accoglie con soddisfazione questo importante risultato istituzionale, frutto di un percorso condiviso che finalmente riconosce il ruolo strategico di bar, ristoranti, pizzerie e attività dell’accoglienza nel tessuto economico e culturale del Paese.

In Sardegna operano circa 11mila aziende con 27mila operatori tra bar, ristoranti e locali, capaci di generare, numeri che confermano la centralità del settore per l’occupazione e la vitalità urbana.

“L’istituzione della Giornata della Ristorazione è un segnale forte e concreto da parte delle Istituzioni verso migliaia di imprenditori e lavoratori che ogni giorno tengono vive le nostre città e i nostri centri costieri e interni”, dichiara Emanuele Frongia, Presidente di FIPE Confcommercio Sud Sardegna. “Per il nostro territorio significa riconoscere il valore di un comparto che non produce soltanto economia, ma crea relazioni, promuove la cultura dell’ospitalità e racconta l’identità autentica della Sardegna attraverso il cibo e il servizio”.

“Il Sud Sardegna possiede un patrimonio straordinario fatto di tradizioni gastronomiche, professionalità e capacità imprenditoriale. Questa giornata dovrà essere anche un’occasione per accendere i riflettori sulle nostre eccellenze, sostenere le imprese che investono e attrarre nuovi flussi turistici durante tutto l’anno”, aggiunge Frongia.

L’appuntamento nazionale del prossimo 16 maggio, giunto alla quarta edizione, assume ora un prestigio ancora maggiore grazie al riconoscimento legislativo appena ottenuto. Anche il Sud Sardegna sarà protagonista con iniziative e momenti di valorizzazione dedicati a un settore che continua a rappresentare uno dei motori più dinamici del territorio.

“Celebrare la ristorazione significa celebrare il lavoro, la qualità, il sacrificio quotidiano e la capacità di innovare senza perdere il legame con le radici. Per questo invitiamo istituzioni, cittadini e operatori a vivere questa giornata come una festa collettiva del Made in Italy e della Sardegna migliore”, conclude il Presidente Frongia.

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