Sicuramente quello che state per leggere è qualcosa su cui non vi siete soffermati molto a riflettere. Molte persone comprano al supermercato grandi quantità di alimenti per poi metterle in congelatore. Non tutti sanno che anche i cibi che mettiamo nel freezer devono essere consumati dopo un certo periodo di tempo prima che vadano a male.

Il primo consiglio è ovviamente quello di sentire l'odore delle pietanze prima di consumarle per verificare la qualità. Altre purtroppo apparentemente sembrano ancora in buono stato nonostante siano già andate a male.

Sono state elaborate delle linee guida del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti e una guida da FreezerLabels.net in cui si indicano il numero massimo dei mesi secondo cui un cibo può stare in congelatore:

Salsicce e pancetta 1/2

Albumi o sostituti delle uova 12

Cibi precotti 3/4

Sughi di carne e pollame 2/3

Prosciutto, wurstel, carne in scatola 1/2

Carne per arrosto cruda 4/12

Bistecche o costolette crude 4/12

Carne macinata cruda 3/4

Carne cotta 2/3

Pollo intero crudo 12

Parti del pollo crude 9

Frattaglie di pollo crude 3/4

Pollo cotto 4

Zuppe e stufati 2/3