Quanti panettoni contiamo alla fine delle feste? Non tutti vengono mangiati. Too Good To Go, l’app leader contro lo spreco alimentare in Italia, ha lanciato la campagna Save The Panettone. Per tutto il mese di gennaio e fino alla data simbolica del 3 febbraio, il giorno di San Biagio, gli utenti dell’app potranno trovare delle Magic Box con i prodotti natalizi che necessitano di essere salvati. Vincenzo Santoro della Pasticceria Martesana di Milano, consiglia di usare il panettone avanzato dopo le feste per una ricetta salata. un club sandwich composto da fette di panettone tostate, ripiene di prosciutto e formaggio. 

Massari invece consiglia di usare il panettone per creare lo Zuppone russo con crema pasticcera al cioccolato e vaniglia, e un po’ di whisky. 

@Monica Magro