Volete svegliare i vostri bambini con una colazione davvero mostruosa? Allora per Halloween ecco i biscotti di pasta frolla più buoni che potete riempire di Nutella, o anche solo decorare con la galssa colorata!
Zucche, gatti neri, pipistrelli, teschi insomma tutte le forme più "paurose" e spaventose per far divertire grandi e bambini!
La glassa è preparata con albumi, succo di limone e zucchero a velo, e colorata con qualche goccia di colorante alimentare.
PER LA FROLLA: |
150 g di farina 00 |
75 g di zucchero semolato |
scorza grattugiata di 1/2 limone |
un pizzico di sale |
2 tuorli (freddi da frigo) |
90 g di burro |
PER LA GLASSA: |
2 albumi |
2 cucchiaini di succo di limone |
240 g di zucchero a velo |
q.b. colorante alimentare |
Se decidete potete farcire i biscotti semplicemente unendo due biscotti con la nutella o marmellata che farà da collante!
Su una spianatoia o nella planetaria uniamo farina zucchero e i tuorli delle uova, scorza del limone e un pizzico di sale. Amalgamiamo e uniamo il burro riprendiamo a lavorare l'impasto per qualche minuto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Avvolgere con pellicola trasparente e far riposare in frigo per circa 30 minuti. A questo punto stendiamo con il mattarello la frolla che dovrà avere uno spessore di circa 5 millimetri. Ora arriva la parte divertente
con delle formin di Halloween tagliamo i biscotti e mettiamo nella placca rivestita con la carta . Cuocere per circa 12 minuti in forno caldo a 180° (ogni forno ha i suoi tempi i biscotti saranno cotti quando la superficie inizierà ad essere dorata.
Nel frattempo prepariamo la glassa: in una boule uniamo gli albumi con il succo di limone e iniziamo a montare con le fruste elettriche, poi piano piano aggiungiamo lo zucchero a velo. Mescoliamo fino ad ottenere un composto spumoso ed omogeneo.
Dividiamo la glassa in più recipienti, a seconda di quanti colori vogliamo preparare, e aggiungiamo qualche goccia di colorante alimentare, fino ad ottenere la tonalità desiderata e iniziate a decorare....Happy Halloween