Luigi Bazzera ha brevettato la macchina gigante con doppio rubinetto per il caffè istantaneo, alla base di tutte le tazzine servite nei bar della penisola. Ma è polemica sul primo inventore, ancora una volta non è napoletano bensì torinese: già nel 1884 Angelo Moriondo portava una macchina per velocizzare il deposito dei fondi allʼesposizione universale, senza però mai depositare il brevetto.