Per la classifica del 2020 di “Pizzerie d’Italia” a cura di Gambero Rosso le due pizzerie migliori in assoluto - in Sardegna - sono: “Bosco” a Tempio e “Framento” a Cagliari. Entrambe si aggiudicano 91 punti e i rinomati e agognati “tre spicchi”. L’equipe di esperti Gambero Rosso ha girato tutta l’Italia alla ricerca delle pizze più buone, non solo in base agli ingredienti ma per ricetta, qualità delle materie prime e novità. A vincere su tutte le pizzerie della penisola si colloca la romana: ‘Seu pizza illuminati’, a Trastevere, con ben 92 punti ma nella lista spiccano più pizzerie isolane eccellenti rispetto a quelle dellle altre regioni, che consegnano alla Sardegna il primato. Tra queste, ReMi di Sassari (87 punti), PBread a Cagliari e Sa Scolla a Baradili (86 punti). Refettorio pizza&casu ad Alghero con Madriga e Next sempre nel capoluogo.

@Margherita Pusceddu