La tecnologia continua a progredire: chi avrebbe mai pensato che un domani le macchine avrebbero sostiuito i camerieri dei ristoranti?

Andiamo al Gran Caffè di Rapallo, locale molto conosciuto perchè spesso vi si fermava Hemingway. In questo bar, fra i camerieri, c'è anche Xiao Ai, un robot bianco e rosso con tanto di pettorina, bandanda al collo e grembiule. Secondo Gabriele Hu, il titolare dell'attività, si tratta piuttosto di una forma di intrattenimento e non di un tentativo di sostituire il personale con degli automi.

Nessun cameriere infatti verrà licenziato: i robot verranno piuttosto utilizzati per portare le bevande ai tavoli, le cui comande saranno invece prese dal personale di servizio. I nuovi camerieri 2.0 camminano sui dei binari predisposti e sono in grado di interloquire con i clienti.