La Sardegna si conferma una delle regioni più dinamiche e apprezzate nel panorama agroalimentare italiano. Sono dieci le aziende dell’Isola che hanno ottenuto il massimo riconoscimento nelle guide del Gambero Rosso dedicate agli oli extravergini, alla panificazione artigianale e alle gelaterie, distinguendosi per qualità delle produzioni, innovazione e valorizzazione delle tradizioni locali.

I premi sono stati assegnati a Napoli nell’ambito della manifestazione “Rotte Mediterranee”, che ha celebrato le migliori realtà italiane del settore.

Tra i riconoscimenti più prestigiosi spicca quello di “Azienda dell’Anno”, attribuito ad Accademia Olearia di Alghero, realtà guidata dalla famiglia Fois e inserita tra le quindici eccellenze nazionali premiate per il contributo offerto alla crescita e alla promozione del comparto oleario italiano.

Per la famiglia algherese è arrivata anche una straordinaria conferma sul fronte produttivo. Tre delle quattro aziende di famiglia hanno infatti conquistato il massimo punteggio nella guida dedicata agli oli extravergini: Accademia Olearia con la “Riserva del Produttore Dop Sardegna”, Tenute Fois con “Argei” ed Eredi Giuseppe Fois con il proprio fruttato medio.

A rappresentare il territorio di Alghero tra le eccellenze dell’olio c’è anche l’azienda Fratelli Pinna con “Antichi Uliveti del Prato”, mentre un ulteriore riconoscimento è andato a Masoni Becciu di Villacidro con il prodotto biologico “Cuncordu”.

Importanti risultati arrivano anche dal settore della panificazione artigianale. Sale a tre il numero delle aziende sarde insignite dei prestigiosi “Tre Pani”. Confermano il massimo riconoscimento Pbread Natural Bakery di Stefano Pibi e Madriga di Carlo Defraia, entrambe realtà cagliaritane già affermate nel panorama nazionale.

Tra le novità dell’edizione 2026 figura Kentos – Il pane dei centenari, impresa nata a Orroli grazie all’intuizione di Viviana Sirigu e oggi portata avanti insieme ai figli Simona Prasciolu e Davide. Il progetto coinvolge una filiera interamente sarda composta da decine di famiglie, agricoltori e mugnai impegnati nella coltivazione biologica del grano duro Senatore Cappelli. Un modello produttivo che unisce tradizione, sostenibilità e valorizzazione delle produzioni locali.

Anche il comparto del gelato artigianale continua a regalare soddisfazioni all’Isola. Si confermano tra le migliori gelaterie d’Italia, ottenendo i prestigiosi “Tre Coni”, la gelateria I Fenu di Cagliari, guidata da Fabrizio Fenu e Maurizia Bellu, che raggiunge il traguardo del decimo anno consecutivo ai vertici della guida.

Ottava conferma consecutiva anche per Dolci Sfizi di Macomer, laboratorio del pastry chef Nicolò Vellino, che negli ultimi anni ha ampliato la propria presenza aprendo un nuovo punto vendita anche a Nuoro.

Oltre ai riconoscimenti di vertice, numerose altre aziende sarde sono state inserite nelle guide del Gambero Rosso con valutazioni di rilievo, a testimonianza di un settore che continua a crescere e a distinguersi a livello nazionale grazie alla qualità delle produzioni e alla capacità di valorizzare le eccellenze del territorio.

@Redazione Sintony News