Dolce sì, ma anche decisamente salato. A Ruvo di Puglia, in provincia di Bari, un cono gelato può arrivare a costare la cifra record di 70 euro. Una notizia che ha rapidamente fatto il giro dei media, suscitando curiosità e qualche polemica, ma che trova la sua spiegazione nella scelta degli ingredienti esclusivi e nella lavorazione artigianale di altissimo livello.

A proporre questa particolare creazione è Vincenzo Paparella, gelatiere pugliese intervistato da Pomeriggio Cinque News, che ha illustrato i dettagli di questo prodotto fuori dal comune. "Il metodo di lavorazione, unito alla qualità eccellente delle materie prime, giustifica il costo elevato dell’esperienza gastronomica", spiega Paparella.

Il protagonista assoluto di questo gelato è lo zafferano iraniano, una delle spezie più pregiate e costose al mondo. Basti pensare che un solo grammo di zafferano può arrivare a costare anche 70 dollari, rendendo questa spezia più preziosa dell’oro al peso.

A completare il tutto, una foglia d’oro edibile da 24 carati, applicata con cura sul gelato per donare un tocco scenografico e valorizzare ulteriormente l’esclusività del prodotto. "È una scelta che serve non solo a stupire, ma anche a esaltare l'ingrediente principale", aggiunge una collaboratrice del gelatiere.

Il cono da 70 euro non è pensato per il consumo quotidiano, ma si propone come una esperienza gastronomica paragonabile a una cena in un ristorante stellato. "È qualcosa di unico e raro – sottolinea Paparella – perfetto per occasioni speciali come anniversari o momenti da festeggiare in coppia. In questi casi, la gelateria viene chiusa al pubblico per offrire un’esperienza esclusiva e dedicata".

Non solo gusto, quindi, ma anche atmosfera e attenzione personalizzata: chi sceglie di provare il "gelato d’oro" lo fa per vivere un’esperienza unica da condividere e ricordare.

La proposta, sebbene affascinante per alcuni, ha già sollevato discussioni tra chi la considera un capriccio eccessivo e chi, invece, la vede come una proposta coerente con il concetto di lusso accessibile in occasioni particolari.

@Redazione Sintony News