Buona, talmente buona che ha vinto il titolo di pizza più buona del mondo al Campionato Mondiale della pizza  2024.

La protagonista è la pizza di Andrea Gallizzi, con la sua Pizzateca ha vinto il campionato, e la ricetta è semplice: una pala a base di melanzane.

La gara, giunta alla sua 31esima edizione, si è disputata al Palaverdi di Parma tra il 9 e l'11 aprile scorsi. E hanno partecipato oltre 1200 pizzaioli provenienti da ben 56 nazioni, i quali hanno gareggiato in 12 diverse categorie.

Lo chef Andrea Gallizzi, con una grande esperienza alle spalle, ha vinto insieme al suo team nella sezione ambita World Pizza Team. E la pizza vincitrice si può gustare in due pizzerie al taglio, a Roviano, in provincia di Roma e a Casal Bertone.

La Regione regina di riconoscimenti per la pizza è stata il Lazio.

Infatti oltre a Gallizzi anche Lorenzo Carletti di Castel Sant’Elia in provincia di Viterbo, si è classificato primo al mondo per la sua ‘Pizza Napoletana' e Domenico Sancamillo di Bellegra, arrivato primo nella categoria ‘Pizza in Teglia'. 

E i riconoscimenti hanno riempito d’orgoglio anche il presidente della Regione Lazio Francesco Rocca: “Complimenti ai tre maestri pizzaioli laziali che ai Campionati del mondo della pizza 2024 hanno reso onore alla nostra Regione, distinguendosi per la bontà e la qualità di un prodotto simbolo della cultura gastronomica italiana”.

@Redazione Sintony News