Il progetto prevede una manifestazione della durata di 3 giorni nel mese di luglio 2022 durante l'alta stagione turistica. Il Carbonia Wine Food Experience verrà realizzato nella città di Carbonia utilizzando il format del Carbonia Wine Festival svoltosi nell'ottobre del 2021, coinvolgendo tutte le cantine vitivinicole, le tonnare, le strutture ricettive, i caseifici e le aziende enogastronomiche presenti nel territorio sardo.
Ampio risalto sarà dato alle rassegne culinarie dei piatti tipici del territorio, individuando e dando maggior rilievo a quello tipico della città di Carbonia. Verrà coinvolta tutta la popolazione nella valutazione del piatto migliore predisposto dagli Chef cittadini. Saranno inoltre previsti diversi eventi culturali e di intrattenimento, una serata musicale e danzantA curata dalla nostra Associazione.

L'obiettivo del progetto è quello di sviluppare e valorizzare le produzioni agroalimentari e ricettive presenti in Sardegna, utilizzando al meglio la rete di operatori e di prodotti d'eccellenza enogastronomici e ricettivi, creando un grande evento nella città di Carbonia in un periodo di altissima affluenza, che dia risalto al sito della Grande Miniera di Serbariu e al Sulcis Iglesiente.

I risultati che ci prefiggiamo sono quelli di dotare la città di Carbonia di un grande evento culturale legato al prodotto del vino. La nostra Associazione ha previsto un coordinamento tra i vari soggetti del territorio, sia pubblici che privati per migliorare il posizionamento sul mercato turistico nel segmento culturale ed esperenziale. La nostra azione coordinata di promo-valorizzazione dovrebbe infatti dare una visibilità maggiore al patrimonio culturale della città e alle produzioni agroalimentari, enogastronomiche, all'ambiente, alla cultura presenti in tutta l'Isola. Il Carbonia Wine&Food Experience darà una forza propulsiva per una strategia aggregativa di marketing territoriale diffondendo e migliorando l'immagine di Carbonia e dell'intera regione.