In seguito a studi intrapresi dal primario di Laboratorio Analisi di Alghero , Luigi Felice Simula , dal reparto di oncologia dell'Universita' di Torino e dall'Istituto Nazionale della ricerca agronomica di Digione in Francia, e' stata selezionata una particolare varieta' di fava , assolutamente non tossica e quindi consumabile da tutti, inoltre priva di OGM.

Purtroppo alta la percentuale di favismo nell'Isola, con un picco del 12 % per quanto riguarda i maschi, con oltre 400 mila persone in tutto il mondo costrette ad evitare il consumo di questo alimento. Mille i modi per prepare deliziosi piatti con questo alimento oppure anche al naturale, sperando presto sia reso possibile il consumo a tutti.

Redazione Sintony News : Fabio Meloni