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29 Dicembre 2019

Cenone di Capodanno ecco le tabelle dei costi

Quanto ci costerÓ il cenone di Capodanno e come risparmiare?

Per il cenone di Capodanno, gli italiani spenderanno per  il menu classico  circa  43,92 euro a persona, pari a 263,52 € (+2,2% rispetto al 2018) per una famiglia composta da genitori, due figli e due nonni. L’opzione più economica, invece, vedrà una spesa inferiore del 39% rispetto al menu classico: 26,80 euro a testa, pari a 160,80 euro per una famiglia di sei persone (+1,8% rispetto al 2017).

 Per risparmiare bisogna approffittare delle promozioni messe in atto dai negozi  dando sempre uno sguardo attento a  qualità e  sicurezza: attenzione ad  etichette e date di scadenza e diffidate  dai  prodotti contraffatti.

Attenzione inoltre   alle quantità: in questi anni le famiglie hanno dimostrato sempre più attenzione nell'attenzione degli sprechi del cibo.  

Per non sprecare i consigli sono quelli basici sotto descritti: 

  • Stilare un menu dettagliato, in base al quale acquistare solo ciò che è veramente necessario;
  • Preferire la qualità alla quantità;
  • Congelare o riutilizzare gli avanzi per la preparazione di altre portate.

 

Le tabelle

Di seguito le tabelle con i costi in dettaglio.

 

CENONE DI CAPODANNO 2019 CONSUMO PRO CAPITE COSTO AL KG./L. IN € COSTO 
Insalata russa 1 etto e ½  €                               14,10  €                   2,11
Salmone 1 etto e ½  €                               49,70  €                   7,45
Pasta fresca 1 etto  €                               15,80  €                   1,58
Vongole 2 etti e ½  €                               13,60  €                   3,40
Anguilla – capitone 1 etto  €                               37,70  €                   3,77
Orata 2 etti  €                               26,40  €                   5,28
Zampone 2 etti  €                               10,00  €                   2,00
Lenticchie (qualità elevata) 2 etti  €                               13,10  €                   2,62
Frutta 2 etti  €                                 4,95  €                   0,99
Frutta secca ½ etto  €                               10,98  €                   0,55
Vino da tavola doc ½ litro  €                               12,99  €                   6,50
2 bicchieri di spumante 1/5 litro  €                               16,60  €                   3,32
2 fette di panettone ¼  €                               11,20  €                   2,80
Caffè (compresa preparazione) 3 grammi  €                               16,40  €                   0,49
1 superalcolico 1 bicchierino  €                               21,20  €                   1,06
Totale a persona      €              43,92
Cena per una famiglia di 4 + 2 nonni      €            263,52

 

Tab. 2.2

CENONE DI CAPODANNO 2019 –          menu economico CONSUMO PRO CAPITE COSTO AL KG./L. IN € COSTO 
Insalata russa 1 etto e ½  €                             14,10  €                 2,11
Alici marinate 1 etto  €                                9,90  €                 0,99
Spaghetti 1 etto  €                                1,98  €                 0,20
Preparato di mare per spaghetti 80 grammi  €                             12,90  €                 1,03
Anguilla – capitone 1 etto  €                             37,70  €                 3,77
Zampone 2 etti  €                             10,00  €                 2,00
Lenticchie 2 etti  €                                5,18  €                 1,03
Frutta 2 etti  €                                4,75  €                 0,95
Frutta secca ½ etto  €                             10,98  €                 0,55
Vino da tavola doc ½ litro  €                             12,99  €                 6,50
2 bicchieri di spumante 1/5 litro  €                             16,60  €                 3,32
2 fette di panettone ¼  €                             11,20  €                 2,80
Caffè (compresa preparazione) 3 grammi  €                             16,40  €                 0,49
1 superalcolico 1 bicchierino  €                             21,20  €                 1,06
Totale a persona      €             26,80
Cena per una famiglia di 4 + 2 nonni      €           160,80